野菜摂取量の目標値

正解：c. 350g

健康日本21などでは成人の野菜摂取量の目標を1日350g以上としており、これによりカリウム・食物繊維・ビタミンなどを十分に確保し生活習慣病予防につなげることをねらいとしている。実際の平均摂取量は目標を下回っているのが現状である。