問題日本人の食事摂取基準で用いられる指標のうち、「ある集団に属するほとんどの人(97〜98%)が必要量を満たすと推定される摂取量」を示す指標はどれか。
- a推定平均必要量(EAR)
- b目安量(AI)
- c耐容上限量(UL)
- d推奨量(RDA)
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正解：d. 推奨量(RDA)
推奨量(RDA)は、ある集団のほとんど(97〜98%)の人が必要量を満たすと推定される量で、推定平均必要量(EAR)に標準偏差の2倍を加えて算出される。EARは集団の50%が必要量を満たす量、ULは健康障害をもたらすリスクがないとされる摂取量の上限である。