問題高齢者の低栄養・サルコペニア予防の観点から、たんぱく質摂取に関する食事指導として最も適切なものはどれか。
- a十分なたんぱく質を毎食バランスよく摂取するよう勧める
- bエネルギー制限を最優先し、たんぱく質も大幅に減らすよう勧める
- cたんぱく質は1日1回まとめて摂れば十分と指導する
- d植物性たんぱく質を完全に避けるよう勧める
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正解：a. 十分なたんぱく質を毎食バランスよく摂取するよう勧める
高齢者ではたんぱく質の同化抵抗性により筋たんぱく合成が低下しやすいため、サルコペニア(筋肉量・筋力低下)予防には十分なたんぱく質を毎食に分けてバランスよく摂取することが重要である。ただし重度の腎機能低下例では医師の指示に基づく制限が必要となる。