問題食物繊維のはたらきに関する説明として最も適切なのはどれか。
- a体内で完全に消化吸収され筋肉になる
- b摂取するほど水分が不要になる
- c便通の改善や血糖値の急上昇抑制などに役立つ
- d主要なエネルギー源として大量のカロリーを供給する
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正解：c. 便通の改善や血糖値の急上昇抑制などに役立つ
食物繊維はヒトの消化酵素で分解されにくく、便通の改善や食後血糖値の急上昇抑制、満腹感の維持などに役立つ。野菜・果物・全粒穀物・豆類に多く含まれ、十分な水分とともに摂ることが望ましい。
食物繊維のはたらき
NESTA-PFT「スポーツ栄養」の練習問題 問12(全24問)。正解と解説つき。フィットネスジム店長の熊太郎が作成。4択の演習モードで解きたい方はNESTA-PFTのドリルへ。
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