問題クライアントに対する一般的なタンパク質の働きとして、最も適切な説明はどれか。
- a体内で水分を保持する唯一の栄養素である
- b最も即効性のあるエネルギー源として優先的に消費される
- c消化されずにそのまま便として排出される
- d筋肉や酵素、ホルモンなどの体構成成分の材料となる
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正解：d. 筋肉や酵素、ホルモンなどの体構成成分の材料となる
タンパク質はアミノ酸に分解され、筋肉・酵素・ホルモン・免疫物質など体の構成成分や機能性物質の材料となる。エネルギー源にもなり得るが、主たる役割は身体の構築・修復であり、トレーニング後の筋たんぱく合成に不可欠である。