問題食事誘発性熱産生(DIT、食事誘発性体熱産生)についての説明として、最も適切なものはどれか。
- a食事の消化・吸収・代謝に伴って消費されるエネルギーである
- b三大栄養素の中で脂質が最も高い熱産生を示す
- c睡眠中にのみ発生するエネルギー消費である
- d運動による筋収縮で消費されるエネルギーである
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正解：a. 食事の消化・吸収・代謝に伴って消費されるエネルギーである
食事誘発性熱産生(DIT)は、摂取した食物の消化・吸収・代謝の過程で消費されるエネルギーである。栄養素別ではタンパク質が最も高く、これが高タンパク食が減量・体組成管理で注目される一因となっている。