問題動物性たんぱく質が植物性たんぱく質と比べて一般に優れているとされる点はどれか。
- a必須アミノ酸をバランスよく含む
- b食物繊維が豊富である
- cカロリーがゼロである
- d脂質を全く含まない
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正解：a. 必須アミノ酸をバランスよく含む
動物性たんぱく質は必須アミノ酸9種をバランスよく含む完全タンパク質が多く、消化吸収率も高い傾向がある。植物性は単独だと一部アミノ酸が不足しがちだが、複数食品の組み合わせで補える。
動物性たんぱく質が優れるとされる点
NSCA-CPT「スポーツ栄養」の練習問題 問23(全31問)。正解と解説つき。フィットネスジム店長の熊太郎が作成。4択の演習モードで解きたい方はNSCA-CPTのドリルへ。
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