問題脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンに関する一般的な説明として正しいものはどれか。
- aビタミンCは脂溶性で体内に大量に蓄積する
- bビタミンB群は脂溶性ビタミンに分類される
- cビタミンA・D・E・Kは脂溶性で体内に蓄積しやすい
- d水溶性ビタミンは尿中に排泄されず体内に長期間蓄積する
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正解：c. ビタミンA・D・E・Kは脂溶性で体内に蓄積しやすい
ビタミンA・D・E・Kは脂溶性で体脂肪や肝臓に蓄積しやすく、過剰摂取で過剰症のリスクがある。一方ビタミンB群やCは水溶性で過剰分は尿中に排泄されやすいため蓄積しにくい。