問題三大栄養素のうち、1gあたりのエネルギー量(物理的燃焼値に近い生理的熱量)が最も大きいのはどれか。
- aたんぱく質
- b脂質
- cアルコール
- d炭水化物
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正解：b. 脂質
アトウォーター係数では炭水化物4kcal、たんぱく質4kcal、脂質9kcal、アルコール7kcalであり、脂質が1gあたり最も多くのエネルギーを持つ。脂質はエネルギー密度が高いため過剰摂取は肥満につながりやすい。
三大栄養素で熱量が最大の脂質
健康運動実践指導者「スポーツ栄養」の練習問題 問4(全26問)。正解と解説つき。フィットネスジム店長の熊太郎が作成。4択の演習モードで解きたい方は健康運動実践指導者のドリルへ。
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